Il giardiniere prussiano Xavier Kurten, giardiniere di casa reale, autore del grandissimo parco del castello reale di Racconigi e di Pollenzo ne fu l’ideatore.
Il parco del Torrione che si estende per oltre 20 Ha è il più grande dei parchi privati progettati dal Kurten e dopo 175 anni ne possiamo ammirare il disegno a progetto (datato 25 marzo 1835) e l’affascinante risultato.
Le grandissime querce nelle piane e gli enormi Cipressi calvi sulle rive del lago sono certamente i punti fermi di questo elegante parco romantico.

Una piccola casa, quella del guardia caccia ne chiude l’angolo più lontano, mentre un raro Ha-Ha ne fa continuare la vista a perdita d’occhio, sostituendosi alle chiusure. Una ghiacciaia ed una collinetta artificiale sono gli elementi tipici dell’epoca.

Va menzionata la splendida collezione di Hydrangee (Ortensie) del vivaio di Anna Peyron.
Un’allegra famiglia di oche ha trovato il suo posto sul lago, e un piccolo gregge di rare pecore d’Olanda calme e dignitose tosano giorno dopo giorno l’erba.

Il parco del Torrione è annoverato fra i grandi giardini italiani, associazione che riunisce, fra gli i giardini botanici di Villa Taranto, i giardini di Villa d’Este, del castello triestino di Miramare, di Ninfa e del Quirinale.